Le Bulletin Interfilières n°515 met en avant la forte implication d’ANVOL dans les Groupes Sectoriels lancés par le ministère de l’Agriculture. Face à des enjeux déjà connus mais pressants, l’interprofession appelle à des décisions opérationnelles sans délai :
- création d’un régime ICPE spécifique à l’élevage,
- exclusion des viandes blanches de la directive IED,
- retrait du projet européen sur le transport des animaux vivants,
- mesures facilitant la circulation des camions liés aux activités d’élevage,
- étiquetage obligatoire de l’origine sur tous les produits carnés,
- renforcement des formations dédiées aux viandes blanches,
- moratoire sur les accords commerciaux impliquant les filières animales.
Le bulletin souligne aussi un point positif : le gel du processus de ratification de l’accord UE–Mercosur après la saisine de la CJUE, évitant une mise en œuvre défavorable aux filières d’élevage.
Une immersion en Catalogne illustre par ailleurs un modèle espagnol très structuré, intégrant la gestion de la chaleur, de l’eau et de la logistique, avec des bâtiments standardisés et un pilotage aval poussé.
Le document propose ensuite un tour d’horizon chiffré des principales filières :
Pintade : MEP et abattages en baisse, exportations en recul mais valeurs stabilisées selon les destinations.
Dinde : abattages en hausse mais consommation en baisse ; stocks historiquement faibles et tensions liées à l’IAHP.
Poulet : abattages dynamiques, forte croissance des flux commerciaux et consommation en léger repli sur décembre.
Canard à rôtir : impact fort de l’IAHP, chute des abattages et stocks très bas.
Label Rouge & Bio : progression des mises en place sur 2025 malgré un ralentissement en fin d’année.
Enfin, l’étude FILARMONI rappelle le poids économique des filières agro‑alimentaires, avec 165 822 ETP directement liés à la volaille de chair.
Pour en savoir plus, le bulletin ci-dessous :
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