Section Ovine
Mis à jour le 20/12/2023
Carte d'identité de la section
Nombre d’adhérents : 30 coopératives réparties sur tout le territoire national.
Part coopérative de la filière : 55% de la production ovine française est commercialisée par des coopératives.
Gouvernance : Le Conseil de section est composé de 19 représentants de coopératives.
Président : François Monge
Responsable de section : Hania BENDIB
Présentation de la filière
Les coopératives ovines assurent la mise en marché en commun des animaux de leurs agriculteurs adhérents.
Avec un objectif d’atteindre une meilleure rémunération des éleveurs, elles ont particulièrement développé les débouchés de qualité à haute valeur ajoutée. Ainsi, près de 83% des éleveurs adhérents des coopératives ovines sont engagés dans au moins une démarche qualité (Label Rouge, Bio, AOP/AOC, IGP…).
Outre cette mission de commercialisation, elles conseillent leurs éleveurs adhérents sur différents aspects : optimisation des performances technico économiques des ateliers, sécurité sanitaire, bien-être animal, réduction des impacts environnementaux notamment.
Les coopératives travaillent également au renouvellement des générations d’éleveurs ovins afin de maintenir l’élevage ovin en France, indispensable à l’entretien des territoires, au maintien de la biodiversité et à la souveraineté alimentaire.
Dans un esprit de filière, de nombreuses coopératives se sont également investies en créant des sociétés à leur aval. Ces filiales assurent l’abattage/découpe des animaux commercialisés par les coopératives ou leur commercialisation à l’export.
Les enjeux de la filières
Atteindre la juste rémunération de l’ensemble des maillons de la filière par une meilleure adéquation offre / demande. Les coopératives sont particulièrement investies dans le développement d’engagements contractuels avec l’aval de la filière. Objectif : capter de la valeur et la remonter jusqu’au producteur.
Améliorer les performances technico-économiques des exploitations ovines. Les techniciens des coopératives assurent l’accompagnement des agriculteurs dans l’ensemble des domaines de production (alimentation, reproduction, bâtiment, sanitaire…) et les conseillent pour produire des agneaux correspondant à la demande du marché.
Garantir le respect du bien-être animal tout au long de sa vie : les coopératives sont impliquées pour apporter des garanties sur le bien-être animal : leurs équipes sont formées et interviennent sur le bien-être tout au long de la filière : de l’élevage à l’abattage en passant par le transport.
Réduire l’impact environnemental de la production. Les coopératives proposent à leurs éleveurs adhérents des plans d’actions visant à réduire leur impact environnemental. Elles leur permettent de bénéficier de financements tels que les crédits Carbone pour financer les efforts consentis. En outre, ces actions contribuent à communiquer sur les externalités positives de l’élevage herbivore sur l’environnement : Stockage de Carbone dans les prairies, entretien de la biodiversité…
Atteindre la juste rémunération de l’ensemble des maillons de la filière par une meilleure adéquation offre / demande. Les coopératives sont particulièrement investies dans le développement d’engagements contractuels avec l’aval de la filière. Objectif : capter de la valeur et la remonter jusqu’au producteur.
Améliorer les performances technico-économiques des exploitations ovines. Les techniciens des coopératives assurent l’accompagnement des agriculteurs dans l’ensemble des domaines de production (alimentation, reproduction, bâtiment, sanitaire…) et les conseillent pour produire des agneaux correspondant à la demande du marché.
Garantir le respect du bien-être animal tout au long de sa vie : les coopératives sont impliquées pour apporter des garanties sur le bien-être animal : leurs équipes sont formées et interviennent sur le bien-être tout au long de la filière : de l’élevage à l’abattage en passant par le transport.
Réduire l’impact environnemental de la production. Les coopératives proposent à leurs éleveurs adhérents des plans d’actions visant à réduire leur impact environnemental. Elles leur permettent de bénéficier de financements tels que les crédits Carbone pour financer les efforts consentis. En outre, ces actions contribuent à communiquer sur les externalités positives de l’élevage herbivore sur l’environnement : Stockage de Carbone dans les prairies, entretien de la biodiversité…
Les actualités
Partenaires et réseau
À l’interface de tous les maillons de la filière, la section ovine de La Coopération Agricole intervient en lien avec :
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