Mis à jour le 07/09/2023
INTERBEV vient de publier une nouvelle brochure intitulée « Viande et environnement : Comment (bien) évaluer les impacts". Ce document, destiné à tout public professionnel, interne et externe à la filière, propose une synthèse issue des récents travaux, réflexions et étude scientifiques sur :
- L'évaluation environnementale : pourquoi et comment
- L’analyse du cycle de vie, une méthode pénalisante pour la viande
- La quantification des services associés à l’élevage
