Viande bovine : marché européen équilibré
Après les à-coups de l’été, le marché européen de la viande bovine a retrouvé un certain équilibre, entre une offre en retrait et une demande restreinte par un pouvoir d’achat contraint. En France, le cheptel allaitant confirme sa reprise après 10 années de décapitalisation et le cheptel laitier ralentit sa baisse. Les exportations de veaux et broutards sont dynamisées par de meilleures disponibilités et des prix plus attractifs pour les acheteurs. Les coûts de production poursuivent leur hausse.
cliquez ici pour lire l'article intégralement
Viande ovine: les cours de l'agneau repartent à la hausse en Europe
Après leur traditionnel creux estival, les cotations des agneaux lourds entrée abattoir sont repartis à la hausse mi-septembre dans la plupart des pays européens producteurs de viande ovine. La faiblesse des volumes maintient les cours au-dessus de leurs niveaux de l’an passé. En Océanie, la hausse progressive de prix semble s’atténuer depuis cet été.
cliquez ici pour lire l'article intégralement