Une journée destinée aux acteurs de la filière viande, pour échanger sur les analyses de la situation des marchés et les perspectives de la filière bovine, pour s'informer des derniers travaux de R&D sur la production et l'aval de la filière.
Mis à jour le 18/09/2025
Jeudi 13 novembre 2025, rendez-vous à la Maison Nationale des Eleveurs
149 rue de Bercy - 75012 Paris
Diffusion en direct dans les antennes IDELE d'Aubière (63), de Beaucouzé (49), de Castanet-Tolosan (31), de Laxou (54), de Limoges (87), de Mauron (56) et de Villers-Bocage (14)
Parmi les sujets abordés :
- Le point sur la conjoncture et les tendances des marchés de la filière viande bovine
- Quels impacts des maladies vectorielles sur les cheptels, les naissances et la production future ?
- Systèmes engraisseurs : évolutions récentes et leviers techniques en élevages
- Viande persillée : perceptions des consommateurs, enjeux techniques et économiques en élevages
- Production de jeunes bovins à partir de veaux laitiers : itinéraires techniques et approches économiques
Programme complet de la journée disponible prochainement sur le site internet.