L’IFIP, avec le soutien d’INAPORC, a mis à jour en 2025 un document de référence présentant le dispositif de maîtrise des salmonelles dans la filière porcine française.
Ce travail s’inscrit dans le cadre du pilier sanitaire de la démarche RSO « Demain le porc », visant à renforcer le plan de maîtrise sanitaire de la filière.
À la fois technique et pédagogique, ce document explique comment les actions des professionnels contribuent à l’efficacité du dispositif et met en lumière l’organisation collective mise en place pour maîtriser le risque salmonelle.
Il est destiné aux acteurs de la filière porcine et peut être diffusé largement.
Ce travail s’inscrit dans le cadre du pilier sanitaire de la démarche RSO « Demain le porc », visant à renforcer le plan de maîtrise sanitaire de la filière.
À la fois technique et pédagogique, ce document explique comment les actions des professionnels contribuent à l’efficacité du dispositif et met en lumière l’organisation collective mise en place pour maîtriser le risque salmonelle.
Il est destiné aux acteurs de la filière porcine et peut être diffusé largement.
Mis à jour le 06/05/2026
Dispositif salmonelles 2026
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