Worldpanel dresse pour FranceAgriMer un point annuel sur la consommation de viandes, volailles et charcuteries. Les produits carnés restent largement consommés en France, avec un report des viandes rouges vers la volaille, moins chère. Les consommations hors domicile restent dynamiques, boostées par les nuggets et burgers. Les MDD progressent au dépend des marques nationales, qui doivent réaffirmer leur différence (sur la qualité et l’origine notamment). Les jeunes consommateurs (-35 ans) consomment moins de viande fraiche, mais pourront changer leurs habitudes de consommation, si tant est que la filière répondre à la demande de praticité.
Mis à jour le 27/11/2025
