Journée IFIP “Tout ce qui est bon dans le cochon” : la filière porcine, des valeurs positives pour la société

• Objectif : répondre à vos questions à l’aide de chiffres clés, cas concrets, témoignages, comparaisons France/étranger, questions/réponses et table ronde ouverte aux débats autour des controverses.
• Interventions d’experts de l’Ifip et de ses partenaires, avec des témoignages d’entreprises : éleveurs, enseignants, fabricants de charcuteries, coproduits, biocarburants et petfood …

Matin – Pourquoi et comment le porc est utile au consommateur et au citoyen ?

1. Des produits porcins locaux et économiques de notre patrimoine gastronomique
2. Le porc valorise des coproduits non consommables par l’homme, et fertilise les sols
3. Biocarburants, médicaments, nourritures pour animaux de compagnie… : des coproduits du porc antigaspi 

Après-midi – Comment répondre aux défis d’avenir de la filière porcine ?

Interventions en duos d’un expert technique et d’un retour d’expériences de terrain

1. Renouveler les générations et former aux métiers de la filière, de l’éleveur … au charcutier
2. Réduire son impact environnemental
3. Respecter le bien-être animal, de l’élevage à l’abattoir
4. Mieux transformer et commercialiser les produits du porc

Table ronde – Quelles orientations politiques, économiques et réglementaires pour soutenir cette filière porcine et notre souveraineté nationale ?

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