Prévisions viande bovine 2024 : la production baisse encore, mais moins vite qu’en 2023
Mis à jour le 30/01/2024
La production de viande bovine devrait baisser en 2024 pour la 4e année consécutive. La réduction persistante des cheptels laitier et allaitant depuis 7 ans limite en effet le nombre de bovins disponibles pour la production de viande, malgré la renationalisation de l’engraissement de jeunes bovins qui constitue la principale parade à court terme à cette baisse de production. Une consommation quasi-stable entraînerait alors un rebond des importations de viande. Les exportations de broutards continueraient de baisser significativement
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