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Une filière à un tournant stratégique
En 2024, la viande ovine française ne représente que 41 % de la consommation nationale. Les Français consomment majoritairement une viande importée.
Dans un contexte de dépendance alimentaire accrue, la filière ovine doit inverser la tendance : produire plus, produire mieux, et toute l’année.
« Notre filière est à un tournant. Nous devons produire plus et mieux d’agneaux toute l’année afin de répondre à la demande des consommateurs », souligne François Monge, Président de la filière Ovine.
Le constat est clair : il manque 1 million d’agneaux français pour répondre aux besoins du marché.
Une Charte d’engagement pour structurer la relance
Pour relever ce défi, la filière ovine du Pôle animal mobilise les coopératives de viandes ovines autour d’une Charte d’engagement nationale.
L’axe prioritaire : un accompagnement technique renforcé, levier concret pour :
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améliorer la régularité de la production
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renforcer la performance des élevages
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sécuriser le revenu et les conditions de travail des éleveurs
Les coopératives signataires s’engagent sur 5 priorités structurantes :
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Déployer une offre d’accompagnement technique alignée sur les besoins du marché
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Promouvoir cette offre auprès de tous les éleveurs coopérateurs
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Mobiliser administrateurs et salariés comme ambassadeurs
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Renforcer les compétences des techniciens (formations, outils, échanges)
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Contribuer à l’objectif national de +500 000 agneaux français d’ici 2030
Ambition 2030 : 100 % des coopératives ovines adhérentes signataires de la Charte.