Le CIRVEAU (Centre d'Innovation et de Recherche sur le VEAU) organise sa première matinée technique le vendredi 20 juin de 9h00 à 13h00 pour découvrir les différents travaux menés. Au programme : échanges, visites, ateliers et dégustations de viande de veau !
Mis à jour le 21/05/2025
Inauguré en mars 2024, le CIRVEAU organise pour la première fois une Matinée Technique le vendredi 20 juin 2025, de 9h00 à 13h00, à Mauron (56). Cette matinée se tiendra sous la présidence de Samuel Bulot, Président de l'Institut de l'Élevage et Sébastien Janière, Président du CIRVEAU.
Le programme
Organisée autour d’ateliers thématiques, cette Matinée Technique vous permettra de :
- Visiter le site et ses installations,
- Découvrir les études menées sur le veau de boucherie,
- Déguster de la viande de veau dans la convivialité,
- Rencontrer les acteurs de la filière, échanger avec eux et partager vos impressions.
Tarif et inscription
Ouvert à tous, gratuitement.
Pour des raisons logistiques et de biosécurité, l’inscription à cette matinée est obligatoire :