Le baromètre d’achat des ménages du mois d’aout 2024 est disponible
Les achats de viandes brutes des différentes espèces sont en baisse de -1,4%, les élaborés sont en hausse à hauteur de +9,5% sur la période.
En cumul annuel, les viandes brutes sont à -4,2% contre -2% pour les élaborées.
Au total, depuis le début de l'année, les achats de bœuf connaissent une baisse de -3,5% alors que le veau baisse de -7,1%, l’agneau de 9,2% et le porc de 3,1%.
Les achats de viandes brutes des différentes espèces sont en baisse de -1,4%, les élaborés sont en hausse à hauteur de +9,5% sur la période.
En cumul annuel, les viandes brutes sont à -4,2% contre -2% pour les élaborées.
Au total, depuis le début de l'année, les achats de bœuf connaissent une baisse de -3,5% alors que le veau baisse de -7,1%, l’agneau de 9,2% et le porc de 3,1%.
Mis à jour le 10/10/2024
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