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Avec 31,6 kg de volailles (dont 24,9 de poulet), la volaille devient la viande la plus consommée par habitant en France devant le porc et le bœuf (+9,8% par rapport à 2023, + 15 % en 5 ans)
Ce succès reste cependant un succès en demi-teinte car, si la production française a aussi progressé (+12,1 % pr rapport en 2024, + 1,1 % par rapport à 2019), cette progression est insuffisante pour contenter toute le monde : encore 48 % du poulet consommé en France n'est pas produit en France, et les importations de poulet ont augmenté de 36,9 % en 5 ans !
La filière en appelle donc au soutien collectif des citoyens et des pouvoirs publics avec un objectif ambitieux de construire 400 poulaillers en 5 ans, pour relocaliser 20 % des volumes de poulets importés, dans des élevages français.
Le replay est à visionner ici.