Le GIS précise que l'empreinte carbone annuelle d'un Français liée à l'élevage est estimée 0,65 tCO2e en 2021, contre 0,92 en 1990. Pour atténuer le changement climatique, l’élevage doit réduire l’intensité de ses émissions de GES, tout en maintenant une production et en augmentant les capacités de stockage de ses sols.
Mis à jour le 10/10/2024
