
Les chiffres du marché bio en 2022 mettent en avant une baisse marquée de la consommation de produits biologiques (environ -9 % en volume d’après l’Agence BIO). Le secteur de la viande s’inscrit dans cette tendance.
En recul sur 2022, le marché des viandes bio se caractérise donc par une baisse de 6 % des volumes d’abattage et une augmentation marquée de matière ne trouvant pas de valorisation sur le marché BIO. Il s’agit de la première diminution d’abattages depuis la mise en place de l’Observatoire des viandes bio.
L'ensemble des chiffres est à retrouver dans le communiqué à télécharger ici.