Conférence à l'Espace Van Gogh, Paris 12e arr. et en direct sur les antennes idele:
- Aubière (63)
- Beaucouzé (49)
- Castanet-Tolosan (31)
- Laxou (54)
- Limoges (87)
- Mauron (56)
- Villers-Bocage (14)
Au programme de la journée :
Economie :
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10h15 : Situation, évolutions et tendances de l'économie de la filière et des marchés, par Caroline Monniot - idele
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10h45 : Où vont le boeuf, le veau et l'agneau ? Quels produits pour quels marchés ?, par Ilona Blanquet & Cassandre Matras - idele
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11h20 : Produire et valoriser de la viande bovine bio localement, par Marion Kentzel & Isabelle Legrand - idele, et Anne Glandière - Chambre Régionale d'Agriculture d'Occitanie / Introduction et conclusion par Philippe Sellier, Président de la Commission bio d'Interbev
Environnement :
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11h55 : Quels leviers d'adaptation des systèmes bovins viande au changement climatique ?, par Aurélie Madrid - idele + un intervenant de Ferm'Inov à Jalogny
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12h25 : Des outils pour mieux s'adapter au changement climatique : Aclimel et ClimAléas, par Fabienne Launay - idele et Alice Lemaire - Interbev
13h00-14h30 : déjeuner
Génétique :
- 14h30 : Refonte des évaluations génétiques en ferme des bovins allaitants, par Philippe Boulesteix - idele, Iola Croué - GenEval et Corentine Gillé-Perrier - Races de France
Qualité des viandes :
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15h00 : Les morceaux à cuisson lente en viande bovine : vers une nouvelle approche qualitative ?, par Paul Tribot Laspière - Idele et Matthieu Repplinger - Interbev
Production de viande :
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15h30 : Viandes en circuits courts : qualité des viandes et rentabilité de l'activité, par Clémence Bièche & Christèle Pineau - idele et Philippe Mauchamp - Chambre d'Agriculture des Vosges
Santé animale :
- 16h00 : Maladies vectorielles et émergentes : actualités et perspectives, par Valérie David - idele, et un représentant de GDS France
16h30 : Conclusions, par Maryvonne Lagaronne, Présidente de la Commission de filière Bovins viande d'idele et Emmanuel Bernard, Président de la section bovine d'Interbev
17:00 : fin de journée
Renseignements : grandangleviande(at)idele.fr
Tarif :
Paris : 150€, buffet déjeunatoire inclus / En antenne : 80€, déjeuner compris / Presse et étudiant : gratuit, sur justificatif