Mieux connaitre les Métiers du grain

Mis à jour le 23/06/2022

La section est la représentation unifiée des coopératives de céréales, d’oléo-protéagineux et d’approvisionnement

Les coopératives valorisent la production des agriculteurs adhérents

Près de 80 % des céréales et oléo-protéagineux français (blé, orge, maïs, colza…) sont, collectés et commercialisés par les coopératives !

Par leur travail, les coopératives permettent :

  • Un approvisionnement régulier du marché,
  • Une conservation des marchandises,
  • La mise en conformité des lots commercialisés avec la règlementation et les exigences spécifiques des clients.

Leur rôle, au sein de la chaîne alimentaire – alimentation humaine ou animale –, mais également au sein de la chaîne des biocarburants, est de ce fait primordial. La France est une puissance céréalière majeure (par exemple, 50 % du blé produit est exporté). Elle entend bien continuer à contribuer à nourrir une population mondiale en constante augmentation, les céréales restant à la base de l’alimentation des humains mais aussi des animaux.

La France est également un acteur majeur des biocarburants. Elle est le 2ème producteur européen de biodiesel derrière l’Allemagne et le 6ème producteur mondial après l’Argentine et l’Indonésie notamment. La France se fournit principalement en huile de colza (60%), puis en huile de tournesol (5%) pour produire du biogazole. La section est membre fondateur de l’association 2BS pour valoriser ce débouché essentiel.

La Coopération Agricole Métiers du grain accompagne les coopératives dans la mise en place des bonnes pratiques de stockage et de conservation des grains pour répondre aux attentes de l’ensemble de leurs débouchés. A ce titre, elle est membre fondateur de l’association CSA-GTP, dont l’objectif est de faire reconnaître les bonnes pratiques mises en œuvre pour assurer la qualité sanitaire des marchandises qu’ils mettent en marché, et travaille activement avec ses partenaires comme Solutions+ pour améliorer les techniques de conservation tout en limitant le recours aux produits chimiques.

Chiffres clefs de la filière

DONNEES SECTORIELLES :

  • 151 coopératives
  • 372 000 adhérents
  • 35 000 salariés
  • 18 milliards de chiffre d’affaires

PARTS DE MARCHÉ :

  • 70% collecte

TRANSFORMATION :

  • 50% maïserie
  • 40% malterie
  • 40% meunerie

APPROVISIONNEMENT :

  • 70% production semence

Accéder à la "charte de bonnes pratiques de gestion du risque prix"

champs de colza

 

Les filières des grains et des oléo-protéagineux sont très sensibles aux aléas climatiques et à la mondialisation. Le changement climatique perturbe les rendements de manière de plus en plus imprévisible affectant par la même les marchés déjà structurellement très volatils. Il s’en suit une insécurité grandissante pour les acteurs de la filière, au premier rang d’entre eux, les agriculteurs. Les coopératives, du fait de leur vision à long terme, la stabilité de leurs fonds propres et leur poids sur les marchés offrent à leurs adhérents la sécurité et la sérénité dont ils ont besoin pour continuer à produire des céréales et oléo-protéagineux.

Les coopératives peuvent également mobiliser les moyens nécessaires pour garantir à leurs clients industriels ou grand export les qualités technologique, sanitaire et nutritionnelle qu’ils attendent. Depuis plusieurs années, les dynamiques de marchés des denrées agricoles et alimentaires évoluent en passant d’une logique de flux poussés à une logique de flux tirés, avec une segmentation des marchés de plus en plus importante.

La section Métiers du Grain valorise le rôle moteur des coopératives dans les transitions environnementales

Les coopératives agricoles des Métiers du grain accompagnent leurs adhérents dans la conduite de leur culture et l’amélioration de leurs méthodes de production grâce à un réseau de techniciens et d’experts titulaires d’un certificat de qualification professionnelle. Diversification de l’assolement, introduction de légumineuses, agriculture de conservation ou régénératrice, protection intégrée des cultures, respect de la biodiversité, efficience de la fertilisation des cultures et des apports en eau, stockage du carbone sont les principales thématiques travaillées au quotidien avec les agriculteurs. Ces techniques permettent de lutter contre les effets du changement climatique mais aussi de contribuer à en diminuer les causes.  Les coopératives céréalières sont par ailleurs leaders dans les céréales bio.

Plus spécifiquement, pour la diffusion et l’appropriation des solutions alternatives aux produits phytopharmaceutiques, la section Métiers du grain œuvre avec ses partenaires du monde agricole au déploiement dans les territoires du « Contrat de Solutions ». La section oriente également les travaux de la plateforme Métiers du Grain d’Arvalis et anime avec La Coopération Agricole Solutions + un groupe de travail de coopératives pour favoriser les échanges entre pairs sur les méthodes de lutte alternatives aux insecticides de stockage et développer les outils adéquats pour les accompagner dans cette démarche.

Pour œuvrer à l’amélioration de l’impact carbone des filières agricoles, les travaux de la section sur la lutte contre le changement climatique s’accélèrent. Concrètement, la section soutient l’amélioration du pilotage de la fertilisation azotée, l’augmentation du stockage de carbone dans les sols, la production de la biomasse pour les filières énergétiques, les efforts de réduction du bilan énergétique des sites de travail du grain, tout en accompagnant les coopératives et leurs salariés en vue du développement de leurs compétences à cet effet. 

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Découvrez l'hebdo des coopératives de la filière Métiers du Grain

Des outils et services au service des coopératives

Pilotés par le conseil de section et son bureau, les positions et sujets concernant la section sont débattus et construits avec les coopératives. Cette démarche se fait au sein de 4 commissions : grandes cultures, agronomie et environnement, efficience industrielle et la commission sociale employeurs qui pilote également la convention collective nationale dite « V branches », ainsi que des groupes de travail spécifiques et thématiques.

Représentations institutionnelles

La section est représentée et impliquée, dans l’intérêt de ses membres, au sein du Comité spécialisé des Grandes cultures de FranceAgrimer, d’Intercéréales, de Terres Univia, de SEMAE et des instituts techniques grandes cultures Terres Inovia et Arvalis. Elle est également membre du Syndicat de Paris et de la Chambre Arbitrale. Elle est partie prenante du Contrat de solutions, d’A.D.I.VALOR et siège au Comité d’Orientation Ecophyto. Au niveau européen, LCA Métiers du grain participe aux groupes de travail oléagineux, céréales, phytos, semences et environnement du Copa-Cogeca.

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