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La société laitière de LAQUEUILLE est porteuse du projet.
Objectifs & enjeux :
- Réduire la consommation d’eau du site à moins de 2 litres par litre de lait transformé (moyenne nationale à 2,6L/L de lait).
- Une grande partie du département du Puy de Dôme est classée en « zone en déséquilibre quantitatif avéré » pour la ressource en eau.