[Fiche] Filières Grandes Cultures Bio AuRA – 2021

Avec une progression de +86% de son chiffre d’affaires en 5 ans, atteignant 11,9 milliards d’€ en 2019, l’agriculture biologique a clairement changé de dimension et constitue de réelles opportunités pour aller chercher de la valeur sur les marchés.
En effet, en région Auvergne-Rhône-Alpes, 72% des français consomment des produits bio au moins une fois par mois, si ce n’est tous les jours (pour 14% d’entre eux). En France, les produits alimentaires élaborés grâce à la filière Grandes Cultures Bio ont dégagé en 2019, 914 millions d’€ pour la boulangerie/pâtisserie (+15% sur un an) et 3,33 millions d’€ pour les produits d’épicerie (+16% sur un an).