Retour sur la 2e édition de “Sourçons local”
Mis à jour le 18/01/2023
La deuxième édition de “Sourçons Local” s’est tenue le 14 juin dernier au Pôle du Fay à Saint-Jean-Bonnefonds (42). Cette journée dédiée à l’approvisionnement local a permis la réalisation d’une quarantaine de rendez-vous professionnels entre transformateurs et acheteurs positionnés en grande distribution ou en restauration hors domicile.
L’objectif des 3 organisateurs, La Coopération Agricole ARA, le Comité Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand et l’ARIA est de favoriser le sourcing d’ingrédients et de produits finis issus et commercialisés en région.
Une vingtaine d’opérateurs étaient présents. Etaient présents du côté acheteurs de la restauration hors domicile VICI, RESTALLIANCE, SYSCO et la centrale d’Achat Régionale du Conseil Régional et du côté de la distribution, l’enseigne CASINO et la coopérative U enseigne.
Lors du buffet constitué de produits locaux dont certains sous agrément MA REGION SES TERROIRS, nous avons pu déguster les produits des transformateurs présents, parmi ces derniers les structures coopératives : TRADIVAL, VIGNOLIS, COOPENOIX, CAVE DE FLEURIE et AGAMY.
Matteo NERI directeur d’étude à XERFI est venu pour l’occasion présenter l’étude de l’institut consacrée aux produits locaux et régionaux en France : « Les stratégies des acteurs sur le marché des produits locaux et régionaux – perspectives de croissance du marché à l’horizon 2023 et axes de riposte de la grande distribution et des géants de l’agroalimentaire ». Un temps riche d’enseignement qui a été centré sur la définition du « produit local », le décryptage de la demande en
produit local / régional / made in France, le positionnement des TPE et PME sur ce marché et les perspectives à horizon 2023…
Ce fut une belle édition malgré le contexte difficile pour les entreprises et la surcharge des agendas qui ont limité le nombre de participants.
