Alimentation animale: un fourrage de grande qualité
Mis à jour le 17/04/2025
La luzerne déshydratée est un fourrage de choix pour la plupart des animaux d'élevage, bovins, ovins, équins et caprins pour lesquels elle peut couvrir une bonne partie des besoins en protéines et en nutriments. Pour les porcins et les volailles, outre un complément nutritionnel, elle offre une solution en matière de bien-être animal.
La luzerne est incorporée dans les rations par les éleveurs ou les fabricants d'alimentation animale en fonction des besoins spécifiques de chaque espèce car les besoiins d'une vache diffèrent de ceux d'un cheval ou d'une brebis. Il est également pris en compte les besoins nutritionnels de chaque animal en fonction de son état physiologique: âge, gestation, lactation...Riche en fibres, la luzerne est naturellement adaptée à l'alimentation des herbivores, qu'ils soient ruminants ou pas. Elle peut représenter jusqu'au tiers de leurs rations.
Plus d'une vingtaine de références différentes
La luzerne aliment se présente sous forme soit de brins longs, soit de granulés. Les granulés (ou bouchons, ou pellets) sot des agglomérats de luzerne déshydratée broyée dont les particules sont inférieures à 2 mm, et comprimées dans des filières. Les granulés. Les granulés mesurent de 6 à 10 mm de diamètre et 2 à 3 cm de long. Ils sont conditionnés en vrac, en sacs de 25 kg et en big bag de 1000 kg. Les balles sont constituées de luzerne déshydratée sous forme de brins de 3 à 6 cm. On trouve des balles de 20 kg et des plus grosses balles de 350 kg et 420 kg adaptées aux diverses utilisations dans les élevages. La luzerne peut également être incorporée directement dans les aliments produits par les fabricants d'alimentation animale. Sa composition varie en fonction des taux de protéines (de 13% à 23%), de xanthophylles et de cellulose. Cette teneur en protéines peut monter à plus de 50 % pour les concentrés protéiques de luzerne. Ces produits obtenus après thermo-coagulation de jus de luzerne se présentent sous forme de granulés ou de semoule et sont valorisés autant pour leur richesse en protéines qu’en pigments naturels.
Riche aussi en xanthophylles, carotènes, calcium,...
Autres nutriments présents dans la luzerne : les xanthophylles et le carotène, qui appartiennent au groupe des caroténoïdes. Les xanthophylles sont valorisées en aviculture pour renforcer la couleur jaune des œufs, ainsi que celle de la peau et des pattes des pintades comme des poulets. Le carotène est recherché dans le domaine de la santé, car il s’agit d’un précurseur de la vitamine A, ayant de plus un effet sur la fertilité.
Également riches en matières minérales les luzernes déshydratées apportent du calcium. Son rôle est bien connu dans la croissance et l’entretien du squelette et il intervient aussi dans le bon fonctionnement du rumen, en tant que substance tampon. Les teneurs en potassium de la luzerne en font une source de choix qui va permettre de rehausser le bilan anions-cations de la ration pour avoir un impact favorable sur l’ingestion et la production des ruminants. La luzerne constitue également une source de phosphore très assimilable de magnésium mais aussi de différents oligo-éléments.
48%
consommés par des vaches laitières
16% à 25%
son taux de protéines
20
références différentes
La luzerne pour:
fgrazgggggggggggggggggggggg
geeeeeeeeeeeeee
bfgffffffffffffffffffff
D’après la littérature scientifique existante, incorporer de la luzerne déshydratée dans l’alimentation des porcs semble influencer l’écosystème gastrointestinal, avec des répercussions positives sur l’intégrité de la paroi intestinale, l’inflammation et d’une façon générale sur la santé digestive. De plus, les apports protéiques significatifs de la luzerne pourraient contribuer à renforcer l’autonomie protéique de la filière porcine, encore déficitaire malgré les progrès importants réalisés ces dernières années. Des travaux de R&D sont en cours en partenariat avec l'Institut du porc (IFIP) afin de caractériser et mesurer les effets bénéfiques de la luzerne en alimentation porcine en termes de bien-être animal, de productivité et de souveraineté. Par ailleurs, Désialis a développé luzapeak, une balle de luzerne déstructurée qui permet de lutter contre la caudophagie dans les élevages.
Regardez ici le reportage de France 3 sur la luzerne pour le bien-être en élevage porcin.
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D’après la littérature scientifique existante, incorporer de la luzerne déshydratée dans l’alimentation des porcs semble influencer l’écosystème gastrointestinal, avec des répercussions positives sur l’intégrité de la paroi intestinale, l’inflammation et d’une façon générale sur la santé digestive. De plus, les apports protéiques significatifs de la luzerne pourraient contribuer à renforcer l’autonomie protéique de la filière porcine, encore déficitaire malgré les progrès importants réalisés ces dernières années. Des travaux de R&D sont en cours en partenariat avec l'Institut du porc (IFIP) afin de caractériser et mesurer les effets bénéfiques de la luzerne en alimentation porcine en termes de bien-être animal, de productivité et de souveraineté. Par ailleurs, Désialis a développé luzapeak, une balle de luzerne déstructurée qui permet de lutter contre la caudophagie dans les élevages.
Regardez ici le reportage de France 3 sur la luzerne pour le bien-être en élevage porcin.
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