Mieux connaitre La Coopération Laitière

Mis à jour le 23/06/2022

Qui sommes-nous ?

La Coopération Laitière regroupe les 240 coopératives laitières qui représentent environ la moitié du secteur laitier français. Elles valorisent le lait de leurs adhérents et les accompagnent au quotidien dans leur transition agroécologique.

Avec une collecte de plus de 25 milliards de litres de lait de vache, de chèvre et de brebis, la France représente 17% de la production européenne ! L’offre française se distingue par une diversité de produits laitiers uniques au monde. Plus de 1 000 fromages, dont 50 AOP (Appellation d’Origine Protégée) sont produits en France et 40 % de la production nationale est exportée.

Données sectorielles :

Plus de 240 coopératives laitières en France (40 groupes coopératifs et 200 coopératives "fruitières"),

52 500 associés coopérateurs,

23 100 salariés,

12,6 milliards d'euros de chiffre d’affaires (Part à l’export = 23%)

Parts de marché :

55 % du lait de vache collecté

45 % du lait de vache transformé

la coopération laitière

 

Evolutions de la consommation et des attentes sociétales

Les coopératives laitières œuvrent à soutenir et accompagner les agriculteurs pour faire face aux nouvelles attentes sociétales. Elles sont notamment fortement impliquées dans le déploiement des diagnostics pour le bien-être animal et des plans d’amélioration en matière de carbone stocké sur les exploitations agricoles. Elles contribuent ainsi à la lutte contre le changement climatique adaptent leur offre produits à la demande des consommateurs.

Les enjeux de la filière sont défendus quotidiennement auprès de l’opinion, des pouvoirs publics et de l’Union Européenne. La Coopération Laitière s’est activement impliquée dans les débats liés aux Etats Généraux de l’Alimentation (EgAlim), à la souveraineté alimentaire ou encore à la loi Climat qui fixe des objectifs ambitieux pour les politiques climatiques et énergétiques pour la France. Les questions relatives au bien-être animal et à la responsabilité sociétale des entreprises sont aussi des sujets investis. Il est de plus en plus délicat pour les éleveurs laitiers, et les agriculteurs en général, d’aborder l’avenir entre les difficultés liées au métier, la forte instabilité concernant le prix du lait indexé sur les cours mondiaux, l’agribashing, les contraintes et les tâches administratives.

La section laitière de La Coopération Agricole représente les coopératives du secteur au sein du CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Économie Laitière), de l’ATLA avec la FNIL (Association de la Transformation Laitière Française), de France Brebis Laitière, de l’ANICAP (Association Nationale Interprofessionnelle Caprine), le CNE (Conseil National de l’Élevage) et l’Institut de l’élevage.