Chiffres clés des coopératives en Bio & perception positive de l’avenir

A l'occasion de l'édition 2023 du salon Tech & Bio, et dans le contexte difficile actuel des filières Bio, La Coopération Agricole a souhaité mener une étude sur le poids économique des coopératives engagées en Bio et en a profité pour sonder leurs perceptions des coopératives sur le sujet.

C’est lors du salon Tech & Bio que les résultats furent présentés :

• 800 coopératives sont certifiées en Bio à mi-2023, soit 40% des 2100 coopératives agricoles françaises,
• 1 agriculteur.rice Bio sur 2 est adhérent.e à une coopérative, soit 30 000 fermes,
• L’activité Bio générée par les coopératives atteint 2,3M€,
• Les coopératives ont un poids majeur dans les filières Bio française avec par exemple près des ¾ de la collecte de GC.

Concernant l’enquête sur la situation actuelle et la perception d’avenir : la crise est une réalité avec un chiffre d'affaires en décroissance pour plus de la moitié des coopératives, entraînant le déclassement de leurs productions pour 58% d'entre elles en raison d'un manque de débouchés. Cependant, malgré ce constat préoccupant, l'enquête démontre que la tendance n'est pas au défaitisme ni à la déconversion. 

Plus de la moitié des 188 coopératives participantes à l’enquête affirment qu'aucune déconversion n'est envisagée par leurs adhérents, avec seulement 3% des agriculteurs sondés envisageant une telle démarche. Cette résilience est attribuée en grande partie au modèle coopératif, qui offre aux agriculteurs engagés des garanties, notamment par le biais de la contractualisation, assurant ainsi des débouchés à long terme sur de multiples marchés.

De plus, malgré la crise actuelle, l'enquête révèle que les coopératives continuent de croire au potentiel de la BIO et qu’elles oeuvrent à la poursuite de la structuration de ses filières. Ainsi, 93% des coopératives cherchent à maintenir, optimiser ou à développer leurs activités BIO, contre seulement 8% qui envisagent de réduire ou d’arrêter leur production.