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Compass Group France, acteur majeur de la restauration sous contrat en France, annonce aujourd'hui la signature d’une convention de partenariat avec Terrena, l’un des acteurs majeurs de l’agriculture en France. Dans la continuité de leurs relations tissées depuis près de 5 ans, les deux acteurs annoncent le déploiement national d'une filière de bœuf dite « à l’équilibre » entièrement française et respectueuse des engagements de la loi Climat & Résilience, pour consommer “mieux” et fournir les restaurants des entreprises françaises. Grâce à une approche innovante, l’opération permettra une valorisation optimisée de chaque partie du bœuf et ainsi de s’engager pour une rémunération plus juste des éleveurs. Une première dans le secteur de la restauration collective.
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