UNE BRIQUE DE LAIT SANS ALUMINIUM

« Notre brique de lait éco-conçue répond à l'ensemble des préoccupations des consommateurs. »
Le groupe coopératif Sodiaal a lancé en 2019 sous sa marque Candia la première brique de lait UHT sans aluminium et sans suremballage plastique. C'est l'aboutissement de plusieurs années de travail en étroite collaboration avec le fournisseur d'emballages SIG. Le lait est un produit à la fois fragile et riche en nutriments. Il ne contient aucun conservateur et l'emballage joue donc un rôle clé pour le protéger de la lumière, de l'oxygène, et pour conserver ses qualités nutritionnelles, sa couleur et son goût.
Du point de vue technique, la couche d'aluminium qui servait de barrière a été totalement supprimée grâce à une reformulation de la couche plastique déjà présente pour préserver les qualités du lait. Les plastiques d'origine fossile utilisés pour les couches d'étanchéité et pour le bouchon, sont progressivement remplacés par des polymères végétaux issus de déchets de bois. La nouvelle brique contient au final 25 % d'un mix de plastiques biosourcé et d'origine fossile ; et 75 % de carton (inséré entre les deux couches de plastique) issu de forêts gérées durablement (certification FSC). La Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) est la même que pour une brique classique.

Trois points forts
« Sur la base de cette innovation technologique proposée par notre fournisseur, nous avons souhaité nous engager à fond, aller au bout de la démarche, indique Astrid Olleris, chef produit laits valorisés chez Candia. L'objectif était de répondre à l'ensemble des nouvelles préoccupations des consommateurs. »
Le lait conditionné dans la nouvelle brique est donc biologique et d'origine française. Il est vendu par six unités regroupées dans un pack en carton 100 % recyclé et recyclable, sur lequel le taux d'encrage a été réduit à l'essentiel. « Nous avons travaillé sur un design rupturiste, très simple et épuré de façon à faire ressentir aux consommateurs que ce produit est plus vertueux. Et nous avons mis en avant sur le pack trois points forts sélectionnés. Le premier est «lait bio de coopérative», ce qui traduit pour nous la juste rémunération des producteurs. Le deuxième point fort est l'origine France associée à la laiterie de Campbon en Loire-Atlantique. Le troisième est la brique éco-conçue car la question de l'impact environnemental de l'emballage est une préoccupation montante. » Tout cela pour un prix de vente conseillé de 1,20 euro le litre. « Il est vrai que cela peut être un frein, mais il n'était pas question pour nous de dévaloriser ce produit résultant aussi du travail des producteurs de lait. Ce prix s'explique, il est cohérent et reste accessible si on le compare aux laits des grandes marques. Les distributeurs ont d'ailleurs été très réceptifs et toutes les enseignes ont référencé le produit. »

Un engagement renforcé pour la durabilité
La nouvelle brique de lait éco-conçue de Candia semble répondre aux attentes des acheteurs pour une consommation plus responsable, puisque le nombre de litres vendus fin 2019 était déjà bien au-delà des objectifs. Selon Astrid Olleris, ce produit a aussi vocation à « apporter la preuve réelle et sincère » de l'implication de la marque pour une production durable respectueuse de l'environnement. Candia a en effet prévu d'annoncer au cours de l'année 2020 des engagements renforcés en ce sens. « Aujourd'hui, la politique RSE de l'entreprise est intégrée au quotidien dans le travail d'innovation de l'équipe marketing. Ce lait en est la preuve. »