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COMPRENDRE les enjeux du gaspillage
Les coopératives ont de tout temps cherché à valoriser tous les produits issus de l’activité agricole : des éléments les plus nobles jusqu’aux coproduits, tout ce qui sort du champ, de l’étable, de l’exploitation, afin qu’ils puissent être source de richesse. C’est ainsi qu’au travers de la nutrition animale ou plus récemment d’unités de méthanisation, de nombreux produits, qui n’auraient été que des déchets, sont devenus des éléments à part entière de la chaîne de valeur.