Du champ au fournil : La Panetière devient la première enseigne de boulangerie d’Occitanie à intégrer sa propre filière blé

Suite à sa prise de participation majoritaire au sein du réseau de boulangeries régionales La Panetière (groupe Occipain) au printemps 2024, la coopérative d’agriculteurs Arterris concrétise aujourd’hui son ambition de rapprocher producteurs de blé et consommateurs. Désormais, près de 80 % des farines approvisionnant les boulangeries La Panetière proviennent des moulins d’Arterris, dans lesquels la coopérative transforme les blés de ses agriculteurs adhérents. Une avancée qui sécurise les débouchés agricoles, renforce l’approvisionnement des boulangeries en circuits courts et crée de la valeur au cœur des territoires.

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