[Fiche] Filière Grandes Cultures Bio AuRA

Tendances des besoins et attentes du marché 

Novembre 2023

Dans un contexte de baisse de la consommation des produits issus de l’agriculture biologique, et une production croissance du côté des grandes cultures ces dernières années, on note globalement une offre supérieure à la demande. Si les grandes cultures restent une filière toujours importante en bio, on observe des phénomènes de report de stock sur certaines céréales (grand épeautre, petit épeautre, seigle, blé tendre...) qui induisent une baisse des prix. Néanmoins, dans le contexte international actuel, l’export semble être un débouché pertinent pour certaines productions afin de mieux les valoriser. La filière élevage bio connaît aussi des difficultés, ce qui impacte les Fabricants d’Aliments du Bétail (FAB) et les matières premières utilisées. Il est plus que jamais important que les producteurs s’assurent de leur débouché, avant mise en culture, et de limiter les charges au regard de la valorisation qui sera faite.