#JeunesEnCoop - Bastien Julien

Selon Bastien, "il faut savoir dompter les océans pour pouvoir produire du sel" ! Ce jeune futur paludier de 25 ans va adhérer à la coopérative Le Guérandais en Loire Atlantique productrice de sel réputé pour sa qualité. Originaire de la presqu'île de Guérande et souhaitant travailler au grand air, Bastien s'est naturellement orienté vers ce métier pour participer à la préservation d'un savoir-faire local et travailler avec passion.

C'est en tant que saisonnier que Bastien a découvert le métier avec des amis, puis l'effet de groupe l'a emporté. Il aura ainsi effectué 8 saisons avant de terminer cette année sa formation BP REA saliculture et d'entamer les démarches d'installation. En effet Bastien apprend dans sa formation la dimension technique du métier mais aussi les missions administrative et de gestion d'entreprise salicole. Si il a choisi le modèle coopératif pour s'installer, c'est en grande partie pour se sécuriser en terme d'organisation et mais surtout pour garantir la vente de sa récolte. La mutualisation des moyens entrainent moins d'investissements pour Bastien mais c'est aussi le fait que 100% de sa production sera valorisé par la coopérative qu'il est devenu adhérent coopérateur. Au-delà de ces points déjà essentiels, Bastien est attaché à sa coopérative car elle s'appuie sur des valeurs qui lui sont chères comme l'entraide, l'échange, le collectif et le partage. Il envisage de s'engager, dans les prochaines années, au sein de sa coopérative pour, à son tour, accompagner les prochains installés et ainsi s'assurer de la durabilité de son métier et de sa passion.