Economie et emplois

#1001MétiersdAvenir : Responsable exploitation collecte

Mis à jour le 24/10/2022
Union Laitière de la Meuse

Allons à la rencontre d'Anne, responsable d'exploitation collecte à Bras-sur-Meuse chez ULM, l'Union Laitière de la Meuse. C'est au sein de cette coopérative de producteurs de lait qu'Anne gère la logistique pour le collecter. Son travail consiste à s'assurer de la bonne qualité du lait et des bonnes quantités collectées.

Son rôle est essentiel : celui d'assurer l'équilibre entre les producteurs, les laitiers et les clients. Entre les 1185 opérateurs et les 112 salariés, la coopérative possède plusieurs labels qui varient en fonction des saisons. Anne doit jouer au quotidien avec une multitude de facteurs : âge des vaches, race, météo, type de pâturages, ect. La collecte du lait se fait par la coopérative dans plus de 500 exploitations.

Anne doit donc aussi gérer un planning très précis et s'adapter en fonction des saisons et des surplus. La dimension qualité est aussi très importante dans le travail d'Anne, c'est pour cela qu'elle travaille en étroite collaboration avec le service qualité de la coopérative. Anne contrôle donc la collecte du lait jusqu'à sa distribution.