#1001MetiersdAvenir - Responsable de l'ordonnancement des flux

Dans la station de Vilar Gren, à Saint Pol de Léon dans le Finistère, la coopérative SICA Saint-Pol centralise la réception, la préparation et l'expédition de 80% des volumes de légumes de la coopérative. C'est dans ce contexte que nous sommes allés à la rencontre de Sébastien, ordonnanceur de flux sur la plate-forme depuis 2 ans maintenant. Après avoir été formé à l'Institut Supérieur de Formation en Fruits et Légumes et avoir passé 5 ans dans la grande distribution, Sébastien a intégré la SICA il y a 23 ans.

Il est depuis longtemps particulièrement attaché aux valeurs de la coopérative. Le rôle de Sébastien et d'être l'interface entre les producteurs de légumes et les négociants qui les achètent. La gestion de produits frais implique naturellement une gestion calendaire très rigoureuse, entre le transport et le stockage, et Sébastien en est le garant. Mais le rôle de Sébastien ne s'arrête pas là, il doit aussi vérifier le calibrage et le conditionnement des produits directement dans les ateliers. Au-delà d'une forte rigueur quotidienne, Sébastien doit aussi bien connaître le milieu agricole et surtout avoir un excellent sens de l'organisation.

En plus de cela, il doit tenir compte de la météo. En effet, le changement climatique fait baisser les volumes de production et peut même parfois détériorer les produits lors du stockage et du transport. Valoriser les productions et assurer un revenu décent aux agriculteurs et la raison d'être de la SICA St Pol depuis sa création en 1961.