Back to top

Recette : agneau du Limousin grillé et herbes fraîches

Partager sur :

Pendant le Salon de l'Agriculture, chaque jour, Benoît de l'atelier des Chefs nous prépare de délicieuses recettes à base de produits coopératifs.

Pour cette recette, très simple de par la qualité du produit, vous aurez besoin de gigot d'agneau Limovin, d'herbes fraîches et de tzatziki Florette. 

Les étapes : 

- Découpez le gigot en cubes de bonne taille

- Mettez les cubes dans un saladier. Mettez y un peu d'huile, du sel, du poivre. Mélangez.

- Faites chauffer votre poele. Une fois bien chaude, faites cuire l'agneau. 

- Dressez les herbes (menthe, coriandre, persil... selon les goûts) et le tzatziki dans l'assiette et ajoutez y l'agneau.

- Vous pouvez, si vous le voulez, ajouter des cacahuètes ou des noisettes concassées 

Servez, c'est prêt !

L'astuce du chef : vous pouvez également réaliser cette recette avec des brochettes !