A table avec Terres de Breizh
Terres de Breizh de la coopérative Le Gouessant soutient sa région en travaillant exclusivement avec des acteurs bretons : agriculteurs-coopérateurs, fournisseurs, distributeurs… pour favoriser l’emploi local et créer une véritable dynamique en Bretagne. A travers ses produits : pommes de terre, œufs et charcuterie, elle s’engage à proposer des produits locaux tout aussi variés et généreux que l’on a plaisir à partager ! Chez Terres de Breizh , chaque agriculteur et cahque collaborateur sont animés quotidiennement par l’envie de faire plaisir en proposant le meilleur de la Bretagne dans votre assiette ! Des recettes simples et savoureuses comme cette tarte au citron que nous vous proposons de réaliser … A vous de tester !
Mis à jour le 23/06/2022
Tarte au citron façon mojito
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
- 4 oeufs TERRES de BREIZH
- 4 citrons verts
- 1 pâte sablée
- 140 g sucre
- 60 g beurre
- menthe
- fécule de maïs (facultatif)
- rhum (facultatif)
Préparation
- Faites cuire la pâte (préalablement disposée dans un moule) pendant 15 min à 180°C.
- Zestez les citrons et en extraire le jus.
- Cassez et battez les oeufs puis ajoutez le sucre, la fécule, le jus ainsi que les zestes de citron.
- Mettez la préparation dans une casserole puis chauffez-là à feu doux pour qu'elle épaississe. Ajoutez ensuite le beurre et remuez.
- Coupez finement la menthe et ajoutez-là à la crème hors du feu.
- Disposez la crème sur la tarte.
- Laissez reposer pendant 1 heure au frais.
Astuce: on peut ajouter des morceaux de meringues pour plus de craquant !
