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La coopérative Sicoly dit non au gâchis !

Une coopérative où chaque fruit a sa place

Située au nord de la vallée du Rhône, entre Lyon et Saint-Etienne, la coopérative Sicoly fait de la lutte contre le gaspillage un combat partagé par tous. Sur 100 kilos de fruits rentrants, plus de 99 sont valorisés ou traités en filière dédiée. Les fruits comportant des défauts sont transformés en compotes, en alcool ou en purées que l’on retrouve dans les pâtisseries et les sorbets. Même les noyaux de pèches, d’abricots et autres grains de framboises sont recyclés dans la filière cosmétique !