
Chez Ingredia - La Prospérité Fermière, coopérative laitière des Hauts de France, on prend très au sérieux les demandes du consommateur : sans Ogm, plus de proximité, plus de traçabilité, plus de pâturage...
La coopérative a ainsi mis au point un dispositif de type « blockchain » qui permet, via un QR code imprimé sur chaque bouteille de tracer la provenance du lait et de vérifier que le cahier des charges élaboré pour répondre à ces demandes a bien été respecté.