Partez avec nous faire un tour sur les plateaux de l'Aubrac et découvrir l'élevage de Lionel, adhérent à la coopérative Jeune Montagne.
Mis à jour le 23/06/2022
Jeune Montagne est une coopérative née en 1960 grâce à la mobilisation d'un groupe de jeunes agriculteurs. Elle a permis de relancer la production de lait dans la zone, et de sauver ainsi une production de terroir, en garantissant des revenus aux éleveurs-coopérateurs.
Concrètement, cela permet à Lionel de continuer son élevage de 28 vaches laitière et de produire à travers sa coop du fromage reconnu, et une activité économique bénéficiant à tout le territoire.