VALORISATION AGRONOMIQUE ET ÉNERGÉTIQUE DE CO-PRODUITS

La coopérative CAVALE  a renforcé la valorisation matière et économique des coproduits de la distillation, en augmentant la quantité de compost produit à partir du marc de raisin, en le combinant avec d'autres matières pour créer d'autres composts, en débutant la réalisation d' une plateforme de compostage au plus prés de la matière, et en innovant sur une nouvelle voie de valorisation énergétique par gazéification.

Amélioration de la valorisation agronomique du marc de raisin par la création d'une gamme de compost utilisable en agriculture conventionnelle, agriculture biologique et agriculture en biodynamie. Le marc de raisin revient au raisin via un amendement apportant matière organique et fertilisants minéraux. l'équilibre entre le retour au sol et la valorisation énergétique est respecté en consacrant pour chaque type d'usage la moitié de la ressource (soit environ 8000t de marc au total)

En partant d'un compost de marc de raisin créé en 2015, le ONZE 300, la coopérative a amplifié son utilisation en créant 2 nouveaux composts, le ONZE DUO  et le ONZE DYN, en mettant en place un réseau de parcelles test sur 2 régions (Occitanie et Grande Aquitaine) pour démontrer son intérêt économique, et en se donnant les moyens financiers de réalisation d'une plateforme de compostage au plus près de la ressource ainsi que sa valorisation énergétique, On est ici sur un exemple assez abouti de bio économie circulaire avec tout à la fois un retour de matière organique au sol et la mise en œuvre d'un nouveau process (gazéification) de bio énergie.

- recherche de financement pour le déploiement des solutions agronomiques (plateforme de compostage) et énergétiques (gazéification) -

tests techniques pour la réalisation des nouveaux composts

-mis en place d'une réseau de parcelles pour démontrer l'intérêt technique des composts

-renforcement de l'équipe commerciale avec embauche d'une nouvelle technicienne

-création de documents supports adaptés

-mise en place de partenariat opérationnels pour la réalisation des investissements

-début de réalisation des travaux (2019)

-finalisation des investissements prévue en 2021 et 2022

Augmentation de la quantité de compost vendue  : 500T en 2017, 1200 t en 2020,  diminution pour nos adhérents du coût des amendements (-50 à -100 €/ha) et de la fertilisation minérale (substitution  de 40 u/ha d'azote, soit - 40 &euro,/ha),  investissements de 1.5 M€ venant renforcer à terme l'actif de la coopérative, création de 2 emplois : 1 ingénieur responsable technique + 1 embauche commerciale

En interne:  -le projet a été fédérateur en associant la branche distillerie, la branche approvisionnement et la branche distribution (filiale Sicaval) à la valorisation d'un produit 100%CAVALE

En externe :  la réalisation d'essais sur le Onze 300 et de nouveaux composts ont conféré la crédibilité du projet+ renforcement de l'image de coopérative résolument engagée dans son territoire et dans la bio économie circulaire

Objectif à moyen terme: valoriser agronomiquement (plateforme) et énergétiquement 100% du marc à horizon 2022 2023, Objectif à long terme: faire de la Cavale un champion de la bioéconomie circulaire, en poursuivant l'innovation dans la valorisation des coproduits de la distillerie au service de ses adhérents et de son territoire.

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