Répondre aux attentes du consommateur

La marque Protect Planet évoque le développement durable aux consommateurs du monde entier »

Les vignerons de la Cave Anne de Joyeuse agissent depuis une vingtaine d'années dans l'objectif de raisonner leurs pratiques pour en limiter l'impact sur l'environnement. Ils ont commencé par travailler dans le cadre de la certification Agri Confiance® et, en parallèle, du cahier des charges Terra Vitis. En 2007, pour aller plus loin dans les pratiques agroécologiques, ils décident toutefois de créer leur propre charte en lien notamment avec la biodiversité et les enjeux du territoire. Elle est baptisée « Protect Planet » de façon à traduire leur ambition avec des mots simples et compréhensibles dans le monde entier. « En 2018, notre cahier des charges a été reconnu équivalent au niveau 2 de la certification environnementale des exploitations agricoles, indique Guillaume Vaysse. Nous sommes engagés dans une certification collective pour laquelle nous auditons au moins 20 % des exploitations chaque année. Nous souhaitons atteindre rapidement le niveau trois permettant de prétendre à la labellisation, afin de relever les défis actuels et futurs sur le développement durable, et de répondre ainsi à la demande de certains clients. » La charte Protect Planet a été intégrée au sein de la certification Agri Confiance®, système global de management de la qualité et de l'environnement au niveau de la coopérative.

Site d'étude de la biodiversité
Les progrès des vignerons concernent le raisonnement de la fertilisationbasé notamment sur l'usage de matières organiques ; la réduction des herbicides et de l'érosion grâce à l'enherbement temporaire ; la surveillance des ravageurs par la chambre d'agriculture et l'emploi de la confusion sexuelle pour réduire les insecticides. Une attention particulière est portée à la préservation de la biodiversité. « Elle est riche dans notre territoire en raison de la topographie, mais aussi du morcellement du paysage avec la présence de haies, de murets en pierres, de landes non cultivées. Nous sommes d'ailleurs l'un des sept sites étudiés dans le programme européen Life BioDiVine sur la gestion de la biodiversité dans les paysages viticoles. » Les adhérents de la cave Anne de Joyeuse sont d'autant plus sensibilisés à cette question qu'ils accueillent plus de 600 ruches d'apiculteurs locaux sur leurs terres. L'accompagnement des producteurs est réalisé par deux techniciens dédiés à la mise en oeuvre de la charte. Chaque année, plusieurs réunions, dont au moins un rendez-vous technique et un bilan Agri Confiance®, contribuent à encourager leurs efforts. « Certes, cela représente des contraintes et un coût pour la coopérative mais nous obtenons des résultats et de nouveaux adhérents nous rejoignent. »

Protect Planet sur les bouteilles
Aujourd'hui, 220 vignerons sur les 340 adhérents de la cave sont engagés dans la démarche Protect Planet. Ils représentent 85 % des surfaces en vignes (dont 60 ha en production biologique) et 90 % des volumes de vin. Leur récolte est valorisée de 8 % supplémentaires en comparaison des vignerons en dehors de la démarche. « Pour les ventes en vrac, certains clients revendiquent plutôt le label Agri Confiance®, précise Guillaume Vaysse. La marque Protect Planet est avant tout destinée aux vins conditionnés en bouteilles, soit environ 25 % de notre production et 5,5 millions de bouteilles. Nos marchés pour ces vins conditionnés sont les cafés,
hôtels et restaurants pour moitié en France et moitié à l'export, ainsi que nos quatre boutiques dans l'Aude. Une enquête auprès des consommateurs a montré que la marque Protect Planet donnait une image positive, même sans la connaître. »