RÉDUIRE LES PÉRIMÈTRES D'APPRO

L'échange de collecte entre acteurs de la transformation laitière pour réduire les périmètres d'approvisionnement des usines
Eurial Lait, branche lait d'Agrial, achète le lait de ses 4 855 producteurs et le répartit sur 21 usines laitières. Depuis 25 ans, la coopérative optimise la collecte par un ensemble d'actions, sur les volets économiques et écologiques.
L'étape majeure de l'optimisation de la collecte a été son harmonisation, c'est-à-dire l'échange de producteurs avec des confrères laitiers voisins afin de constituer le bassin d'approvisionnement le plus réduit possible autour d'une usine donnée. La mise en place de procédures HACCP puis l'obtention de la certification ISO 22000 liée à la sécurité alimentaire ont permis d'uniformiser les principales pratiques de collecte du lait. Aujourd'hui, Eurial Lait peut collecter selon les zones jusqu'à 40 % de producteurs d'autres appartenances.
D'autres dispositifs complètent cette démarche :
• un logiciel optimise quotidiennement les circuits de tournées en intégrant l'évolution des besoins de chaque usine et les évolutions de volume des producteurs,
• l'acquisition progressive de camions de grande capacité (44 tonnes) et de tracteurs aux normes environnementales (Euro6),
• la formation des conducteurs à l'éco-conduite,
• l'équipement du parc de collecte en pompages électriques à haut débit (temps de pompage réduit, moteur camion éteint).
Pour valoriser les progrès réalisés sur la performance environnementale de la collecte de lait, Eurial Lait s'est engagée dans la charte CO2 de l'ADEME. L'objectif de la coopérative est de réduire de 4 % ses émissions de carbone sur 3 ans. Demain, les marges de progression se feront grâce aux évolutions technologiques
du matériel et des systèmes d'information. «Nos exigences clients nous poussent à nous faire évoluer dans la gestion de l'information : traçabilité du produit de la collecte jusqu'au consommateur final.» Pierrick Gilet, responsable logistique Eurial Lait.

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