MOINS DE GES DANS LES ÉLEVAGES

UN TROUPEAU EN BONNE SANTÉ ET UN LAIT DE QUALITÉ, AVEC MOINS DE GASPILLAGE ET DE GAZ À EFFET DE SERRE
Dans le cadre de sa politique de développement d'une agriculture écologiquement intensive, Terrena met en avant le service Profilia. Il consiste à analyser chaque mois les acides gras du lait par spectrométrie infrarouge. Les résultats permettent d'optimiser l'efficacité alimentaire de la ration, et donc de réduire tout gaspillage énergétique. Ils sont aussi un moyen de prévenir les maladies métaboliques des bovins, et d'améliorer le profil nutritionnel du lait via un meilleur équilibre entre acides gras saturés et insaturés.

À l'origine, Profilia est avant tout un outil de pilotage du troupeau laitier, souligne Yannick Bergot. Il permet de valider les choix techniques de l'éleveur et de ses conseillers en matière d'alimentation du troupeau, et d'ajuster le tir de façon très réactive dans les périodes critiques telles que les transitions alimentaires. Profilia permet en outre de détecter des dysfonctionnements au niveau de l'ingestion, la rumination, le transit, etc. avant même d'en voir les symptômes sur les animaux.

Mais cet outil est également un moyen de sensibiliser les producteurs à la qualité du lait, et notamment à la qualité du profil en acides gras. Nous avons identifié un profil optimal vers lequel chaque éleveur peut tendre progressivement. Avec Profilia, on peut aussi estimer les émissions de méthane du troupeau, car elles sont en lien avec les acides gras saturés produits par les animaux. Aujourd'hui, la moitié de nos éleveurs laitiers utilisent Profilia et évaluent les tonnes de méthane non produites grâce à un compteur éco-méthane. Cette méthodologie a été reconnue par le ministère de l'Écologie et du développement durable, et par l'ONU comme alternative agricole durable pour réduire les gaz à effet de serre.

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