La notion de « One Welfare » (« Un seul bien-être ») prend tout son sens lorsque l’on entend les interrogations des nouvelles générations : « Les questions des jeunes ne sont pas techniques, ajoute Stéphane Savalle. Ils me demandent où je vis, comment je travaille. Ils veulent pouvoir prendre des week-ends et des vacances. Sur le bien-être animal, ils veulent savoir comment nous prenons soin de nos animaux : grâce aux cases en groupe, à l’abreuvement à disposition, aux matériaux manipulables par les porcs pour répondre à des comportements naturels. Les élevages se sont bien modernisés et le métier d’éleveur de porcs s’est beaucoup spécialisé. » Maintenir le lien entre les jeunes en formation et les professionnels de la région est donc primordial pour le renouvellement des générations et des salariés. Seulement, en 2018, l’apparition de la fièvre porcine africaine a créé des contraintes sanitaires drastiques, rendant impossible l’ouverture des élevages aux visiteurs.

L’UNGP, en lien avec l’interprofession porcine normande, a donc entrepris de trouver une alternative. Agnès Sery, enseignante auprès des BTS ACSE du lycée agricole d’Yvetot, a été la première à tester le système de visite en vidéo conçu avec l’aide des enseignants informatique et multimédia du lycée, de Stéphane Savalle et de la technicienne de la coopérative. Plusieurs essais ont été nécessaires pour trouver le bon matériel, tester la faisabilité et la qualité des images. C’est ainsi que, début 2020, la première visite live vidéo d’un élevage porcin a eu lieu : « On était presque en immersion dans la porcherie ! s’émerveille encore l’enseignante. C’est une première pour les étudiants, ils étaient surpris. La classe a été réceptive, il y a eu un bon dialogue et cela donne une touche de modernité à la filière et aux éleveurs. »

Cette expérience innovante, qui permet de maintenir le lien dans un contexte d’exigences sanitaires difficiles, a été renouvelée avec de nouveaux éleveurs qui se sont prêtés au jeu. « Nous serons toujours limités dans la filière porcine, car il n’est plus possible d’ouvrir les élevages comme avant. Ce dispositif de visite en live donne des idées et constitue un outil pour faire découvrir l’élevage, présenter les animaux dans leur environnement et montrer la prise en compte au quotidien du bien-être animal par les éleveurs.