COMMERCE ENGAGÉ - HVE

Conscients de l'importance de préserver leur territoire, les Vignerons de Gonfaron ont adopté depuis déjà plusieurs années des méthodes de cultures respectueuses de l'environnement. Pour preuve, 18 exploitations sont en cours de certification HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3. Cette certification environnementale met en valeur la viticulture raisonnée à l'échelle de l'exploitation, et la protection de la biodiversité.Les Vignerons de Gonfaron ne s'arrêtent pas à des actions au vignoble, puisqu'en 2018 la coopérative a réalisé d'importants investissements afin de créer un nouveau chai permettant d'améliorer la qualité des vins, pour continuer à monter en gamme et être plus respectueux de l'environnement. Ce nouveau bâtiment est partiellement enterré pour améliorer sa capacité isolante et limiter les consommations énergétiques. L'ensemble des cuves sont en inox et refroidies à l'eau glycolée. Enfin, la coopérative a profité d'une réfection de toiture pour faire installer des panneaux photovoltaïques sur l'ensemble de ses bâtiments.Les Vignerons de Gonfaron sont par ailleurs engagés dans une démarche de Commerce Engagé. Le Commerce Engagé permet d'amener territoires, commerçants, producteurs et consommateurs, vers une démarche de consommation durable. Concrètement, la boutique de vente privilégie les producteurs locaux afin de favoriser l'économie locale. Elle est engagée dans la diminution des déchets, avec la favorisation du tri, la vente de produits sans suremballage et la distribution de sachets plastiques uniquement recyclables. Elle est en plus un point de récolte des bouchons lièges et plastiques, en partenariat avec la Communauté de Communes Cœur du Var. La cave coopérative des Vignerons de Gonfaron, par son engagement dans des pratiques plus durables aux différents niveaux de son activité, production, transformation et commercialisation, montre sa sensibilité et son engagement dans la démarche de développement durable.

EN SAVOIR +