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Toutes les agricultures sont en mutation. Qu’elles soient « bio » ou dites conventionnelles, les filières opèrent ces transformations dans l’ensemble des productions, et dans tous les territoires.
Les coopératives sont le relai idéal pour favoriser les transferts de bonnes pratiques et en assurer l’évolution, tout en valorisant au mieux les productions des agriculteurs.
Ce recueil compile une sélection de ces initiatives concrètes, partout en France : 19 coopératives y témoignent pour illustrer leurs expériences de terrain et faire naître les liens entre les différentes formes d’agricultures.
Ce Thema reflète les passerelles des multiples formes de productions et de certifications qui existent tant d’un point de vue technique que commercial, en soulignant l’ancrage territorial et la dimension prépondérante d’un modèle démocratique porteur de valeurs. Certaines pratiques agronomiques éprouvées grâce à la Bio servent les autres modes de production qui permettent à leur tour une croissance accélérée du bio par leurs expériences des marchés traditionnels et leurs outils de transformation. Ces complémentarités d’approches constituent une véritable force pour créer différentes synergies afin de structurer des filières pérennes.
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