Moulins du Sud : une filière blé structurée en Occitanie

Pour répondre aux enjeux de traçabilité, de qualité et de proximité de la filière meunerie, la coopérative Arterris s’associe à Val de Gascogne au sein de la structure Moulins du Sud. Forte de trois unités de production réparties dans l’Aude, l’Ariège et le Gers, la coopérative Arterris, majoritaire dans cette nouvelle structure, vise à coordonner une filière blé tendre 100% locale et durable. Cette structuration, permet à la coopérative Arterris d’exercer un pilotage cohérent depuis la collecte du blé jusqu’à la livraison des farines, garantissant ainsi une traçabilité totale. Un outil fiable, qui sécurise l’approvisionnement des clients et assure des débouchés aux adhérents.

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