La Cavale transforme le marc de raisin en engrais

Pourquoi gaspiller... alors que l’on peut innover et conquérir des marchés ? La coopérative agricole la Cavale a fait son choix : elle transforme dans sa distillerie les résidus du raisin, appelés marc de raisin, en engrais de demain. Un compost qu’elle a au départ vendu à des professionnels… et que l'on peut aujourd’hui retrouver en magasin et aussi sur le site du dépôt «approvisionnement» au Pont du Sou, à Pieusse et dans des magasins Gamm Vert (Limoux, Quillan, Couiza et Belvèze du Razès). La coopérative va également bientôt utiliser ce marc pour produire son propre biogaz avec une technique innovante de gazéification. Le gaz ainsi produit sera utilisé dans le séchoir pour déshydrater des pépins et des pulpes.

Avec son marc de raisin recyclé, la coopérative agricole la Cavale, qui produit traditionnellement de l’alcool pour des biocarburants ou encore des colorants et des huiles essentielles, est à l’origine d’une véritable innovation agricole. Son engrais nouvelle génération à base de marc de raisin permet d’améliorer le niveau de matière organique dans les sols et d’apporter des éléments minéraux facilement assimilables par les plantes.

Tout cela pour un rapport qualité-­prix défiant toute concurrence, dans le cadre d’une économie circulaire vertueuse !