Développement territorial : le Comptoir Agricole promeut le "made in coop Alsace"

Le Comptoir Agricole est sur tous les fronts pour faire renaître le houblon Alsacien ! Pour faire face à la diminution de la production constatée en 2010, la coopérative s’est tout entière mobilisée. Partenariats, ouverture à l’international, création de nouvelles variétés, d'une marque, et de signatures... rien n’a été laissé au hasard pour ne pas se laisser distancer par la concurrence. Aujourd’hui, le houblon alsacien est plus que jamais dans la course.
La recette du succès ? Une stratégie commerciale internationale sur des marchés adaptés à la typologie des variétés alsaciennes (aromatiques, fines et flavor).

En intégrant l’activité houblon dans son périmètre, la coopérative a réussi sa diversification. Elle fait ainsi perdurer ce savoir-faire tout à fait particulier pour conserver toutes les caractéristiques techniques et les propriétés de goût, de flaveur et d’odeur du houblon, de la parcelle à la salle de brassage.

L’essor des microbrasseries en France pousse aujourd’hui quelques agriculteurs français à se lancer dans la production de houblon pour satisfaire des besoins locaux. En tant que leader sur le marché, la coopérative Comptoir agricole les encadre et les forme afin que leur production satisfasse les critères stricts de certification. A ce titre la première formation «Houblon Expert» avec Comptoir Academy a été créée pour accompagner et permettre le transfert des savoir-faire dans la production du Houblon.