Des volailles haut de gamme pour assurer la vitalité d’un territoire

Inscrites à l’inventaire des produits de Bretagne dès le 18éme siècle et réputées pour leur qualité, les volailles de Janzé sont produites aujourd’hui par des éleveurs-coopérateurs de l’Ille-et- Vilaine et des cantons limitrophes. Dotées d’une belle réputation de qualité avec un label rouge et une Indication Géographique Protégée, les volailles sont élevées par 170 producteurs réunis solidairement au sein de la coopérative des Fermiers de Janzé. 40 nouveaux élevages de dimension familiale ont été créés en 2016 et 2017 tendant à prouver que les bons produits de terroir ont de l’avenir.

Les poulets, chapons, pintades et dindes sont consommés dans le grand ouest et la région parisienne. Les poulets sont élevés 81 jours minimum (150 minimum pour les chapons), deux fois plus longtemps que la moyenne des élevages de volailles, et sont nourris avec des céréales sans ogm. La coopérative propose depuis avril 2018 une gamme de poulets bio et franchit de ce fait un pas supplémentaire dans le respect de l’environnement et le développement durable.

Née dans les années 80, la coopérative s’est fixée comme objectif de perpétuer un produit de qualité en instituant des règles communes de qualité, d’hygiène et de solidarité entre ses membres. Son fonctionnement coopératif, une personne = une voix, lui assure une juste répartition de la valeur et le respect de règles communes au service d’une qualité régulière des produits, gage de pérennité pour les exploitations familiales. Un concept gagnant-gagnant puisque les consommateurs sont aussi au rendez-vous.