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Ingredia : s’adapter aux demandes du consommateur

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Chez Ingredia - La Prospérité Fermière, coopérative laitière des Hauts de France, on prend très au sérieux les demandes du consommateur : sans Ogm, plus de proximité, plus de traçabilité, plus de pâturage...

La coopérative a ainsi mis au point un dispositif de type « blockchain » qui permet, via un QR code imprimé sur chaque bouteille de tracer la provenance du lait et de vérifier que le cahier des charges élaboré pour répondre à ces demandes a bien été respecté.