Les récentes crises successives ont fait émerger dans le débat public le concept de souveraineté alimentaire, jusqu'à intégrer le périmètre du ministère de l'agriculture. Pour nous, les coopératives doivent être une des réponses aux enjeux de souveraineté alimentaire et de réindustrialisation. Avec les ¾ des sièges sociaux des coopératives situés dans les zones rurales, elles sont des actrices de premier plan pour accompagner le développement du territoire sur lequel elles sont implantées. Pour prouver ce rôle central des coopératives, plusieurs travaux ont été menés au sein du réseau pour quantifier leur impact socio-économique sur leur territoire. A partir d'une illustration de l'impact socio-économique de la coopérative Valfrance, nous mettrons en exergue son lien particulier avec son territoire, la commune de Senlis. Vertigolab, bureau d'étude impliqué dans cette quantification témoignera du rôle important des coopératives dans l'économie du territoire.
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