La consommation de légumineuses augmente et la France importe 70% de sa consommation en légumineuses. La coopérative Qualisol et ses adhérents ont commencé à en produire dès 2008.
Mis à jour le 23/06/2022
Les légumineuses, sources de protéines végétales, sont une opportunité économique pour les agriculteurs. Mais pas uniquement : elles ont aussi un vrai intérêt agronomique.
Dans cette vidéo, on peut découvrir la façon dont Qualisol a accompagné ses adhérents dans la mise en place de ces productions nouvelles et dont celles-ci ont une valeur ajoutée double : pour les revenus et pour les sols. En effet, le pois-chiche, par exemple, fixe l'azote de l'air et le rend disponible dans la terre pour les cultures suivantes.